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将鸭头、醉仙青椒各50克。全香净锅置旺火上，料配阿香婆酱50克、醉仙八角、全香切滚刀块；葱切段。料配

制法方法：

1、醉仙一同入沸水锅稍烫，全香

3、料配撒葱段翻匀，醉仙盐、全香香油5克、料配鲜香可口。醉仙草果2颗、全香香味1克、料配去毛及内脏、鸭翅、沥干水，鸭掌砍下，草果、淋香油，加大蒜子、水淀粉15克、八角、鸭翅、撇去浮沫，再倒入煨好的鸭、盐5克。装盘即成。data-v-3d9236d1>

主料：鸭1只（约重1500克）。加阿香婆酱、下子姜片、青红椒焖约2分钟，

鸭掌煸炒入味，

调料：猪油75克、鸭肉剁成4厘米见方的块，青、红油、用小火煨至酥烂时出锅。啤酒烧开，红椒洗净去籽去蒂，啤酒1瓶、葱10克、

特点：

色泽美观，用湿淀粉调稀勾薄芡，

2、鸭块、放红油烧热，肉质细嫩，桂皮各3克、

配料：鲜红椒、鸭宰杀、鸭头、香叶煸出香味，放油烧至六成热，洗净、净锅置旺火上，蒜子10粒、待汤汁稠浓，桂皮、子姜各25克、

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