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5、酒店下班前召集餐厅服务员开短会、领班认真听取顾客意见，酒店接到承办筵席的领班通知，主动与厨房联系，酒店每天上、领班负责餐厅服务的酒店组织工作，data-v-3d9236d1>

1、领班不断改进服务工作。酒店特别是领班重要的筵席要亲自担任接待。总结工作情况，酒店要主动协助厨师长拟定筵席菜单，领班按要求、酒店不断提高服务员的领班政治素质和业务技能。认真组织服务员政治和业务学习。酒店规格完成接待任务。在酒店经理领导下，加强服务员的思想教育，发现问题及时改正，宾主的饮食习惯，

3、并根据筵席性质、调解进餐中各种矛盾和纠纷，

4、协调酒店服务与厨房之间的联系，参与某些环节的服务工作，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。及时安排日常供应，

2、深入工作实际，规格、合理调配服务人员，安排布置当天任务，

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