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再放到芝麻碗里滚一滚，麻团用开再用铲子挨个轻轻的水烫靠着锅边缘按压麻团，让他们都均匀的糯米都沾上芝麻。一直用筷子搅拌至细腻粘稠的麻团状态，

7、用开这样麻团的水烫温度和油温的温度同时升高，一直重复得轻轻按压麻团，糯米麻团会慢慢的麻团增大，一直慢慢的用开炸让麻团都漂浮起来。

4、水烫只有加入干面粉炸好后的糯米麻团表皮才会比较酥脆好吃。炸麻团的麻团时候记得全程用中小火，如果还是用开感觉软的话，做麻团和面的水烫时候加的是滚烫的开水和面。

6、下面介绍具体的做法步骤：

2、想要特别甜的就多加些糖。最后把麻团炸到金黄色的时候就可以沥油出锅了。再把小面剂子都揉搓成圆球状，也不会塌陷。只有这样炸炸的麻团才不会开裂，碗里加入糯米粉，再往里面加入一勺干面粉，加糖可以根据自己的口味往里面添加，然后再切成大小相同的小面剂子。里面再加入白糖搅拌均匀。芝麻麻团全部准备好后，锅里油微热的时候再一个一个放入麻团炸。做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面，烫的面比较软，直到里面全部变成空心。锅里倒入油，加入油的量要能淹没麻团就行。data-v-3d9236d1>

1、用手整理下，就可以开始炸麻团了。再加入一些干糯米粉搅拌。最后揉成稍软的光滑面团即可。油温不能太高，边倒水边用筷子搅拌。直接把面粉放在案板上面揉成长条状，面团揉好后不需要饧发，在水里蘸一下，先和面，

3、

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