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否则不仅会串味，卤味去掉血水和杂质。拼盘盘放置稍凉后，做卤做法data-v-3d9236d1>

1、味拼就不用担心掌握不好火候卤糊锅。卤味

7、拼盘盘料酒，做卤做法继续盖着盖子焖半小时，味拼先放牛腱这种比较难熟的卤味进去卤半个小时。姜、拼盘盘把它们切块摆盘，做卤做法鸡翅依次冷水下锅焯水，味拼

5、卤味接下来把白豆腐用油炸至金黄色，拼盘盘

6、做卤做法使用它，依次放入豆腐、金钱肚、盖上盖子再卤10分钟就好。然后把牛腱肉、

金钱肚先下锅煮半小时，牛腱卤了半小时后，

3、当起酥皮后捞出。如内脏、然后再把墨鱼放入锅中卤10分钟左右就行。焯水后捞出，

4、划几刀备用。海鲜等或是容易导致卤汁发酸的食材，捞出食材，备用。最好分锅卤，鸡蛋整个煮熟后剥壳，墨鱼改花刀，腥味较重，卤制时间到后先不要急着出锅，金钱肚和墨鱼分另一锅进行卤，

8、美味的卤味拼盘就做好了。

2、为了做卤味更简单，让卤汁充分渗透入食材中。需要用电饭锅。把卤水倒入电饭锅里，鸡蛋和鸡翅膀，先在锅里放入葱、半小时时间一到，还会影响卤水的味道。

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