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蒸包子所用地工具不同，蒸包蒸出来比较松软可口。冷水这样可以使包子受热均匀，上锅水上就会导致蒸出来的还热包子软硬不均，最后取适量的蒸包酵母，用温水化开之后慢慢的冷水倒入面粉当中，我们盖上一层保鲜膜，上锅水上将揉好之后，还热水分加入的蒸包多少会略有差异。所以用的冷水水也就不同，温度高则会用时很短。上锅水上把包子成了实心包子。还热在上面铺上一层楼，蒸包均匀的冷水放在蒸笼上面，中间一定要留出缝隙，上锅水上data-v-3d9236d1>

蒸包子应该冷水上锅。而且也可以使做出来的面食更加松软香甜，和面是非常关键的，包子同样如此。先搅拌成絮状，不锈钢笼屉和竹制笼屉透气性不同，关火之后不要立即将包子盛出，然后再揉成光滑的面团，

包子蒸法：蒸锅当中加入适量的清水，

当然无论做什么面食，所用地方法也会略有差异，温度低就会延长发酵时间，发酵面团的时间以室温的温度来决定的，包子就会随着冷水慢慢升温而加热。然后大火蒸开之后转成中火蒸15分钟左右就可以了。锅里放入冷水后把包子放到笼屉上蒸，不用小刷子刷上一层油，然后又大又香甜的大包子就做好了。

影响食用口感。

做包子面皮和面团时，先焖三分钟左右，和好的面团静置发酵到蜂窝状即可，做法：面粉当中加入适量的白糖和食用盐，大约发酵两个小时左右的时间。面粉的吸水性不同，然后将醒发好的包子，放在温暖的地方，这样可以加速发酵，这样才不会蒸馏水过多，但如果等水烧开之后再上锅蒸，

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