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去除辣椒把不要直接去蒂，厨师长教虎皮辣椒是虎皮虎皮一道非常有名气的川菜代表，转小火煨一会，辣椒辣椒搅拌化开成料汁备用。做法整加入少许底油，不用以免里面的切简营养成分流失。与它的单省口感是分不开的，皮肉厚嫩的个起品种，白糖5克，厨师长教倒入姜蒜末翻炒出香味，虎皮虎皮直至汤汁收成粘稠状，辣椒辣椒经过烹饪后的做法整辣椒变得辣中带甜，锅内多放一些油，不用因青椒表面炒得略微焦糊，切简

3.再次把锅烧热，单省

6.锅内留底油，最后撒上葱花美味即成，节约时间，油炸的辣椒颜色更鲜亮，放入炒好的螺丝椒加入鸡精调味，因为是家常版的做法，口感发腻。绵而不烂。就算你没做过，油炸型的虎皮辣椒主要靠料汁入味，成菜辣中带甜鲜嫩可口。

我是阿飞，这样无论干煸还是炸、加入食盐3克，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，这样更容易炒熟、油温烧至五成热时，香脆爽口，

5.下面我们开始炸青椒，只用到了大蒜和生姜，即可起锅装盘，肯定也吃过，把豆豉切的碎一些备用。而且影响卖相。在螺丝椒出水之前盛出来，以免出水，data-v-3d9236d1>

大家好，

技术要点：

1.辣椒一定要选择新鲜的、把螺丝椒洗干净 去除辣椒蒂。

一直煸炒到螺丝表面椒微微焦糊 起满虎皮斑时，

今天为大家分享一道色香味俱全的经典菜肴“虎皮辣椒”，增加螺丝椒与锅的接触面积，准备半碗清水，成菜气味清香，口感鲜辣，蚝油5克，虎皮辣椒也叫虎皮青椒，放入准备好的青椒不停的翻动，而且原料便宜做法还简单。加入生抽10克，

这道菜之所以受欢迎，蒸鱼豉油10克，经常翻动让其均匀受热，一定不要去蒂，皮肉厚嫩的品种，另外加一点豆豉增加酱香味，绵而不烂，全程小火炸1分钟左右，我们每天都有几道家常菜供大家参考，阿飞谢谢大家观看。并用炒勺不断的挤压，没吃过也肯定听说过，干煸的虎皮辣椒几乎不含油，

3.油炸型的虎皮辣椒，

4.接着把尖椒洗干净做一个油炸型的，吃着不够鲜嫩，都不容易烂。

【虎皮辣椒】

1.辣椒一定要选新鲜的、关注阿飞，青椒表皮变白、撒过食盐以后一定要快速出锅，分别切成末放在一起备用。感谢大家对第一美食的支持，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，淋入少许清水，我是第一美食的阿飞，起皱时捞出来控油，下面就为大家详细的分享一下做法，放入蒜末和豆豉煸香，起锅前淋点香醋有利于提香，开中小火煨一会给青椒入味，否则会吸入太多油脂，

2.锅烧热不用放油，淋入一点香醋增加香味，大火烧开以后放入青椒，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。有更多的家常美食供大家参考。配料同样用到了蒜末和姜末，倒入刚刚调好的料汁，口感鲜辣，以免炸的时候吸入太多油脂吃着发腻，我们先用螺丝椒给大家演示干煸的做法，配料也很简单，

2.干煸时，同时也能炸出更多的虎皮斑，这样受热更加均匀，喜欢的朋友快来学习一下吧。虎皮斑也比较均匀。撒上食盐快速翻炒均匀，油温五成热时，直接倒入螺丝椒进行煸炒，

很赞哦!（5）