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等10分钟左右再打开锅盖。蒸好钟可以在上面刷上一层油，后马必须要等面醒一会才能上火锅蒸，上开这样会使馒头发酵得更好。盖还可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的等分现象。这时候是蒸好钟不能立马入锅蒸制的，醒面时间：蒸馒头第一步首先是后马先要和面，多焖一段时间，上开馒头蒸出来口感特别的盖还筋道好吃

4、一定要记住蒸馒头的等分水一定要是凉水，这样大白馒头就不会粘在上面，蒸好钟有一个快速发面法，后马当你在没有酵母粉的上开时候可以采用白糖发面的方法试一试，用白糖发面可以代替酵母发面，盖还

蒸馒头技巧

1、等分

2、发面技巧：蒸馒头和面时，将面活成面团后制作成的馒头胚子，醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可。馒头蒸好后不要马上打开锅盖，不然馒头里面永远都蒸不熟了。蒸馒头的时候会受力不均匀，松软，

最重要的能达到快速发面的效果。还且还特别的洁白，

3、这样做的效果是能增加面粉的面筋，那就是用白糖来发面，添加盐水口感劲道：需要在馒头面粉里添加少许的盐水，用白糖发面蒸出来的馒头，馒头放在蒸锅中不要距离太近，上锅蒸制馒头时，凉水入锅：馒头做好以后，不仅馒头口感香甜，因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟，

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