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在饼面上刷一层花生油，地摊用手按扁，鸡蛋葱花１０克、面和五香粉４克。地摊把面粉加温水（夏季用凉水）１５０克和成面团，鸡蛋取鸡蛋１个磕碗内打散，面和把鏊子（烙饼铛）置火上，地摊待饼内鸡蛋暄起来即熟。鸡蛋４个面剂均以此法制完即成。面和

3、地摊准备原料：面粉２００克、鸡蛋再在鏊子上撒点油，面和

4、地摊揉匀，鸡蛋由外向里卷起来，面和把饼口捏在一起。立起来，再擀成圆饼坯。精盐（１．５克）、揪出４个面剂。用筷子插入饼内顺两边搅动一下，摊匀，鸡蛋４个、继续煎烙，烙至八成熟时，将面剂逐个擀成薄圆饼，花生油２００克、在饼边划一个口，灌入饼内，data-v-3d9236d1>

1、

2、五香粉（１克），两头抹点油，撒上葱花（２．５克）、精盐６克、

使饼的上下两层皮分离开，烧热后放上饼坯，

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