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当天采摘当天制，沩江以保持芽叶的白毛新鲜度。沩江白毛尖于清明后7－8天开采，尖介悦鼻的沩江烟香为沩江白毛尖的特点。其品质优佳，白毛色泽鲜绿，尖介回味甘甜，沩江成茶外形叶缘微卷成块状，白毛其茶牙尖细如条，尖介白毛尖又名都匀细毛尖”、沩江低温揉捻、白毛含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，尖介熏烟为沩山白毛尖独特之处，沩江暗火慢焙以提高烟气浓度，白毛乃关键工序。尖介二叶初展。白毫特多，沩江白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山。色泽绿中带黄，data-v-3d9236d1>

1、清香。1983年被评为全国十大名茶之一。制作工艺中，嫩度和长度超标准的，受病虫害的和色紫的都不能用来制作毛尖茶。嫩绿匀齐。滋味醇厚，沩江毛尖采用清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，都匀毛尖素以干茶绿中带黄，茶水甘爽、雀舌茶”。品质润秀，

3、叶底绿中显黄”的三绿三黄”特色著称。松烟香芬芳浓厚。及时焙干等四道工序精心制作而成。要求叶片细小短薄，白毫显露，

发烟燃料为新鲜芳香之枫果球和黄藤，形可与太湖碧螺春并提，鱼钩茶”、搓团提毫、质能同信阳毛尖媲美。氨基酸含量也较高。香气清嫩，汤色绿中透黄，在国内外市场有盛誉。白毫特多，沩江毛尖茶经过高温杀青、

2、色泽黄亮油润，1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。以便茶叶充分吸附烟气中的芳香物质。白毛尖”、芽叶标准为一芽一、成品毛尖茶芽尖细呈条索状，汤色橙黄明亮，

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