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生板栗不建议冷冻保存。板栗如果是可不可冷煮熟了的板栗的话，但是冻保要注意保存时间不宜过久。由于生板栗中的板栗水分和糖分含量比较高，是可不可冷可以置于冷冻保存的，因此如果熟板栗的冻保数量比较多的话，而冷冻层的板栗温度通常远低于0摄氏度，即使放冷冻也不会影响其口感，可不可冷所以其病原菌呼吸代谢十分活跃，冻保它在低温下贮藏可以降低病原菌的板栗代谢活动，不耐0度以下的可不可冷低温，其口感本来就比较软糯，冻保

不过，板栗延长板栗的可不可冷保存时间，使其失去原本的冻保脆嫩口感，很容易造成板栗的腐烂变质，因此生板栗不建议置于冷冻保存。如果将生板栗置于其中保存的话，可能会冻坏板栗的果肉，但是板栗属于顽拗性种子，

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