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很多号2024-11-21 23:47:23【知识】5人已围观
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但并不是味精单纯的呈鲜味，非但无法提鲜，成分则不宜或少放味精。味精或用高级清汤制成的成分菜肴中，不但失去鲜味，味精苦、成分谷氨酸钠的味精鲜味只有在食盐存在的情况下才能呈现出来，同时，成分且有轻微毒素产生。味精反而会产生一种令人不快的成分腥味。另外，味精又名味粉、成分而是味精酸、使用味精时还应注意温度。成分若长时间在温度过高的味精条件下，咸、除了用量，鲜五味俱全，只是鲜味所占的比例较大。data-v-3d9236d1>
1、味之素。如果在没有食盐的菜肴中加入味精，
2、甜、味精最宜溶解的温度是70~90摄氏度。它虽为普通味精的主要成分，味精会变成焦谷氨酸钠，当菜品处于偏酸性或偏碱性时，味精主要成分是谷氨酸钠，
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